Kazans nationella kök, vad och var ska man äta utsökt?

Vad ska man prova och var ska man äta utsökt i Kazan? I den här artikeln kommer vi att överväga en gastronomisk resa och ta reda på priserna på mat, vilka rätter från det nationella köket att prova på semester i första hand, vilka anläggningar rekommenderas av turister i recensioner.

Att besöka platser långt från vårt land åtföljs vanligtvis av att provsmaka exotiska produkter och rätter. Men i de stora ryska öppna utrymmena finns det många lika fantastiska förslag. Det är också viktigt att veta vad man ska prova i Kazan för turister från andra regioner som kommer på semester och drömmer om att utöka sina kunskaper om lokal matlagning.

Vad ska man äta i Kazan?

• Besökare på Tatar territorium för första gången är mycket förvånade och förvirrade. Det kulinariska överflödet är chockerande, skrämmande, och det verkar till och med att det inte kommer att vara möjligt att välja rätt rätter. Ledarpositionerna bland catering i huvudstaden i Tatarstan är stadigt echpochmak... Lokalbefolkningen uttalar själva bokstaven "u" istället för "h". Du kan köpa echpochmaks både i butiker och på små restauranger.

• Den andra raden i listan är upptagen av tokmach, aka soppa med hemlagade nudlar. I gamla dagar tillagades rätten i pannor av imponerande storlek. Kycklingsoppan visade sig vara doftande och välsmakande och väckte verkligen ätarnas respekt. Den korrekta förberedelsen av tokmach behärskades endast av dem som känner Volga -folkets kulinariska tradition. Därför, när du väljer var du ska äta i Kazan med levande musik, bör du ge företräde åt de anläggningar som förbereder tokmach, vi kommer att nämna sådana restauranger nedan.

• Tredje platsen bör ges till insipid kystyby kakor... De liknar utåt lavash, och de som har rest runt om i världen jämför kystybyen med den indiska chapati. Tortillan vrids i 2 lika stora delar och sedan läggs fyllningen i den. Traditionellt läggs gröt där, men i de moderniserade versionerna finns både potatismos och keso. Men när det gäller keso, förvandlas kystyby från en fullrättsrätt till en dessert, och detta måste komma ihåg.

• Anses som inte mindre god mat nötkött olesh... Denna soppa har en rik buljong och den blir ganska tjock. Vissa kockar häller helt enkelt ut buljongen. Den återstående rätten baserad på kokta grönsaker och stora köttbitar kommer också att ge fina recensioner. Men soppan citeras fortfarande högre. Det gillas även av dem som är försiktiga med att prova okänd mat.

• Den femte platsen i betygen upptar hästkötttillagad enligt ett gammalt tatariskt recept. Denna maträtt är förankrad i antiken, när det var nästan omöjligt att skära ut tillräckligt med tid för att förbereda komplexa rätter. Därför var köttet helt enkelt stekt eller stuvat över en eld, antändes hastigt under vistelsen. Ett fantastiskt sätt att känna sig som en gammal nomad, vadar genom den vilda stäppen och inte veta vad som kommer att hända om några timmar.

• Och nästa delikatess kommer nästa - tutyrma... Hon förekommer alltid i ett antal turistrecensioner om mat i Kazan. Hemlagad korv har ett liknande namn. Den är gjord på både lamm och kalvkött. Att blanda kött med ris eller bovete är en vanlig metod. Tutyrma serveras huvudsakligen varmt, med tillbehör och färska grönsaker.

• Smaka kommer också att vara en attraktiv idé. gubadia... Detta är rätten som verkligen uppfyller definitionen av "utsökt mat i Kazan". Gubadiya är en paj fylld med ris och russin.

• Efter gubadia blir det trevligt att smaka chak-chak... I den tatariska traditionen (till skillnad från den basjkiriska) görs vanligtvis en söt honungsrätt så liten som möjligt, som påminner om en myrstack. Massan limmas ihop med fryst honungssirap. Men så fort du räknar ut det avslöjas en sken av luftdeg.

• På den nionde raden i betyget är det välförtjänt saffran (som de kallar äppelpaj här). En maträtt tillagas i varje bageri, i varje café. Tack vare den mjuka, mjuka degen, skuggande aromatiska äpplen är det möjligt att göra en utmärkt dessert till te. Även de som är vana vid att äta äppelrätter kommer att bli förvånade över den ovanliga, oväntade smaken i förväg.

• Och det är lämpligt att slutföra översynen av sådan mat som kaymak-peremyach... På menyn med restauranger och kaféer brukar det kallas gräddfil; det traditionella folknamnet används sällan. En sådan efterrätt ser ut och smakar som en känslig tårta, men är faktiskt en öppen kaka. Fyll den med gräddfil eller kajak (det vill säga tjock grädde). Rätten liknar något cheesecake, men skiljer sig från den genom att keso inte används till fyllningen.

• Gatemat i Kazan förtjänar en separat diskussion. På "gatan" rekommenderar vi att smaka på sallader, gräddsoppor, limonad, desserter; i ett antal anläggningar tjänar de allt detta, och dessutom utan de minsta skadliga komponenterna. Och i den nationella snabbmat "Tyubetey" bör du definitivt prova en unik maträtt balesh.

Matpriser i Kazan

Kostnaden för mat på marknader och butiker

Frågan om matpriset i Kazan 2021 är inte mindre relevant än det rätta valet av själva rätterna. Efter att ha köpt en flaska vatten måste du betala 20 rubel för 0,5 liter. Kostnaden för ett kilo ris börjar från 46 rubel, och 54 rubel ges för en liter mjölk i en flaska.

Priserna för resten av produkterna är följande:

• Tomater - 116 rubel,
• 0,5 kg bröd - 29 rubel,
• Bananer - 64 rubel,
• Apelsiner - 70 rubel,
• Äpplen - 72 rubel,
• Fläsk - 292 rubel,
• Potatis - 23 rubel,
• Kyckling - 150 rubel,
• Lokal ost - 400 rubel,
• Ett dussin ägg - 57 rubel,
• Nötkött (1 kg) - 490 rubel,
• Lök (1 kg) - 24 rubel,
• Sallad (1 huvud) - 75 rubel,

Alkoholpriser

Förutom matpriset i Kazan behöver du också veta hur mycket alkohol av olika typer kostar i denna stad. Öl tillverkad i Kazan kostar 49 rubel och utländskt öl kostar 92 rubel. I genomsnitt 340 rubel betalas för 0,75 liter vin.

Var ska man äta utsökt i Kazan?

När man bestämmer sig för var man ska äta utsökt och billigt nationellt kök i Kazan, blir det särskilt värdefullt när turister avslutar en sightseeingtur i staden. Hon tröttnar kraftigt även på tränade och fysiskt starka människor. När du går måste du se om det finns många lokala människor i ett visst café. Ju mer kvantitet, desto mer utsökt mat kan du få. Men vi måste också ta hänsyn till enskilda institutioners rykte, studera det i förväg på forum och i erfarna recensioner.

Vi rekommenderar att du definitivt besöker flera anläggningar i stadens centrum och i utkanten, där du inte bara kan smaka på traditionellt kök, utan också tillbringa en bra kväll med bra musik i en mysig atmosfär:

«Tehus»Har konsekvent stött varumärket sedan pre-perestrojkaperioden. Detta är bara den plats där du kan äta billigt i Kazan utan att riskera obehagliga konsekvenser. För att börja bekanta dig med den nationella tatariska maten är institutionen 100% lämplig. Du bör definitivt beställa olesh med nötkött och alla typer av söta bakverk. Interiören är något daterad, men kvaliteten på maten bevaras. The Tea House ligger på Bauman Street 64. Cafe Alan Ash, 8 Mardzhani, erbjuder en måttlig genomsnittlig räkning. Du kan beställa både vanlig mat och ett antal läckra tatariska rätter.

Ett café "Chak-chak"- ett smart alternativ att äta på i Kazan, gott och billigt. Baumans adress är 7/10. Institutionen är lämplig för familjefrukostar och rejäla middagar. Dussintals sorter av desserter och flingor erbjuds.

När du letar efter var du kan äta nationell mat på en restaurang i Kazan, råder vi dig att vara uppmärksam på ”House of Tatar Cookery". Invändigt ser det uppriktigt dyrt ut. Folk kommer hit i lyxiga ceremoniella kläder. Zur balish är en viktig maträtt i restaurangen. Den genomsnittliga räkningen är 1500 rubel per turist.

Vi rekommenderar ett attraktivt alternativ ”Sultanat".Administrationen tog hand om att uttrycka Tatarstans anda även i utformningen inom och utanför Sultanatet. Det tvåvåningspalatset ligger på Nazarbayev 35/98. Institutionen är öppen dygnet runt. Kostnaden för en genomsnittlig check är 1000 rubel. Signatursoppan, som har samma namn som själva anläggningen, kostar mindre än 250 rubel per portion.

Vi rekommenderar definitivt restaurangen "Karavell»Med en terrass på piren. Den genomsnittliga räkningen är från 700 till 1000 rubel, beroende på beställningsklass. Anläggningen erbjuder en vacker utsikt över Kazan Kreml.

• Och älskare av det georgiska köket kommer gärna att besöka restaurangen "Khinkalnaya"Det på Dostojevskij. Den genomsnittliga kontrollen varierar från 800 till 1500 rubel.

Hur sparar du pengar på din resa?

Dessa tips hjälper dig att planera din egen semester billigare:

• Vi rekommenderar att du installerar RumGuru -applikationen på din smartphone, så att du kan välja vilket bostadsutrymme som helst även vid ankomsten till staden, det är mycket bekvämt att hitta ett ledigt utrymme på en affärsresa eller under en oplanerad semester i realtid.
• Tripinsurance hjälper dig lönsamt att försäkra din hälsa och ditt liv medan du reser, tjänsten fungerar endast med betrodda stora försäkringsbolag, vilket redan väcker förtroende. Du måste bara välja det mest lönsamma alternativet, men det är bättre att inte spara på hälsan.
• Flyg? Vi rekommenderar dig att använda Aviasales empiriskt.
• Du kanske också tycker att vårt urval av användbara turistappar är användbara.