En översikt över traditionell mat i Zanzibar, hur mycket dagligvaror kostar på orten och var man ska äta (kaféer och restauranger), anläggningar med bra betyg och matpriser.
En bit av något land, dess särdrag och traditioner bevaras alltid i det nationella köket. Genom att smaka på en maträtt kan vi se från vilken region den härstammar. När allt kommer omkring återspeglas hela landets historia i det nationella köket.
Genom att provsmaka köket på ön Zanzibar kan du lära dig mycket om dess förflutna och traditioner, lära dig nya saker inom gastronomisk turism och eventuellt hitta något du själv kommer att tycka om att laga hemma under lång tid framöver.
Genom att befinna sig i skärningspunkten mellan handelsvägar har skärgården samlat särdragen hos olika folks kök, lagt till afrikansk smak och Zanzibar -själ. Nu på ön kan du se det mest varierade, utsökta och rika köket i Östafrika.
Ta reda på kostnaden för flygbiljetter till Tanzania och alla sätt att spara på flygningen.
Tanzaniska kulinariska traditioner
Ett stort genombrott inom öns kulinariska konst ägde rum 1810. Det var i år som den första kryddan introducerades - kryddnejlika. Sedan dess har ön varit en stor exportör av kryddor.
Naturligtvis återspeglades denna faktor i nationella tull- och matpreferenser hos lokalbefolkningen. En kryddig doft finns i alla rätter. Samtidigt är produkterna inte särskilt kryddiga.
Naturligtvis är frukt och skaldjur en integrerad del av en Zanzibaris måltid, men kött anses vara en delikatess för lokalbefolkningen.
Vad man ska prova på Zanzibar
Vad man ska äta av frukt
Den honungsöta mangon kan inte jämföras med mangon som hamnar på våra stormarknaders hyllor, de kan inte ens kallas släktingar. Efter att ha ätit ett par gummy frukter, tänk på att du redan har ätit - de är mycket tillfredsställande.
Lokala ananas är inte heller som våra butiker, här är de väldigt söta och saftiga, det finns ingen eftersmak av vinägeressens, vilket händer väldigt ofta när en omogen frukt skickas till kylskåpet tills den köps i vårt land.
Köp de som är gulaktiga i färgen, de är de mest mogna och läckra.
Förutom mango och ananas kommer du att se en hel del konstiga frukter på hyllorna. Var noga med att prova jackfruit och rambutan. Smaken på frukterna är mycket ovanlig, det är svårt att jämföra dem med något vi känner till.
Var kan man köpa och hur mycket kostar det? Du behöver inte leta efter frukt, räknarna är fyllda med alla typer av exotism som finns i varje steg. För priset kan du hitta billigare bort från turistområdena. Medelstora ananas säljs för 25-50 rubel styck, 1 mango är cirka 10-15 rubel.
Kokosnötter
Kokosnötter är grunden för många nationella rätter. De läggs till ris, kött, soppor. Var noga med att prova färsk juice av denna nöt, efter att ha druckit vätskan, be säljaren att få massan, det är mycket näringsrikt.
Var kan man köpa och hur mycket kostar det? Gröna kokosnötter säljs på stränder, marknader, gator, vägar, det är inte svårt att hitta dem. En bit kostar mindre än en flaska vatten - cirka 20 rubel.
Skaldjursrätter
Självklart är skaldjur på ön verkligen en nationalrätt. Hummer, räkor, krabbor, bläckfisk, bläckfisk och fisk finns det gott om på ön och är vanlig mat för lokalbefolkningen.
Var noga med att prova den färska grillade fångsten, som måste smaksättas med färska aromatiska kryddor.
Var att äta i Zanzibar skaldjur
Alla restauranger i Zanzibar och även de minsta kaféerna erbjuder liknande rätter.
För äkta Zanzibar -kök, gå till en restaurang Herr Kahawa eller The Rock zanzibar restaurang... När det gäller den senare är restaurangen en lokal turistattraktion, den byggdes av en vanlig fiskare på en liten sten vid lågvatten. Kostnaden för lunch eller middag från vanlig skaldjur är något högre än på vanliga restauranger, men det är värt att besöka för intressanta foton. Om du vill besöka The Rock avsiktligt rekommenderar vi att du bokar bord och tar reda på tidvattnet, eftersom du måste spendera extra pengar på en transfer till sjöss.
Den genomsnittliga räkningen här kommer att vara 1200-1700 rubel för två huvudrätter och en sallad under lunchen.
Ris är över huvudet
Konstigt nog ingår risrätter i den dagliga kosten för invånarna på ön och är en nationell produkt. Ris togs till ön av handelsfartyg från andra regioner; det har blivit en integrerad del av livet för invånarna på ön.
Försök! Pilau -ris är en mycket god och populär maträtt med en nationell smak. Det är vanligt att äta denna maträtt med händerna i släkten och vännerna.
Lokalbefolkningen lagar inte bara ris, utan också sawo risnudlar. Kryddor, räkor, böngroddar och salladslök läggs till.
Kryddor i dessa rätter är ett måste; utan kryddor använder zanzibarierna inte alls ris.
Sådan mat i Zanzibar kostar 100-150 rubel per portion.
Vad man ska äta av kött
Länge åt man kött på Zanzibar bara på helgdagar - det var en delikatess. Nu kan kötträtter smakas på varje café i Zanzibar.
Var noga med att prova sorpotelrätten med nötkött, nöthjärta, lever och tunga. Tack vare den långa stuvningen i kryddor visar det sig vara otroligt mört och saftigt. Restaurangen Chit Chat serverar utsökt mat.
Vad man ska äta från det lokala köket är ett måste
Det finns också traditionella rätter i Zanzibar som du bara behöver prova på kaféerna och restaurangerna på ön. Ugaligröt med Naanbröd är populärt bland den vanliga befolkningen. Mchichasallad är gjord med en mängd olika spenat, jordnötssmör och curry.
Kötträtt med bananer Nyama na Ndizi kommer att överraska dig med sin exotiska smak.
Desserter och drycker
I desserter är Zanzibari inte starka mästare. En söt chokladdessert kan vara vanliga pannkakor med nutela.
Men Halua -desserten med mandel är värd att prova. Shapati -honungskakor kommer inte att överraska dig mycket, men det blir intressant att prova masai -mat.
För att tvätta sötsaker, ta te, kryddor och masala kommer definitivt att läggas till det.
För drycker, prova färsk papaya eller mango.
Lokalt öl med det höga namnet Kilimanjaro är efterfrågat bland turister, även om det smakar ganska vanligt. I butiker säljs det för 50-60 rubel.
Du kanske är intresserad av att veta om kostnaden för vila i Zanzibar i allmänhet, från flygbiljetter till de bästa hotellen vid havet.
Matpriser i Zanzibar
Det är värt att notera att priserna ständigt förändras, tänk på genomsnittskostnaden för de viktigaste matvarorna:
- Potatis (1 kg) - 47 rubel,
- Kycklingbröst från en privat handlare (1 kg) - 380 rubel,
- Lokal ost - 290 rubel,
- Mjölk (1 liter) - 67 rubel,
- Tomater - 50 rubel
- Bröd (0,38-0,55 kg) - 18 rubel,
- Ägg (12 bitar) - 93 rubel,
- Äpplen (1 kg) - 62 rubel.
Priser för lokala drycker, alkoholhaltiga drycker:
- Lokalt öl (0,5 l.) - 80 rubel,
- Rött vin - 430 rubel per 0,7 liters flaska,
- Coca -Cola kolsyrad dryck (2 l.) - 97 rubel,
- Whisky, likör, vodka (0,75 l.) - från 380 rubel, beroende på märke.
Du kommer att vara intresserad av att veta:
- Var ska man vila? De bästa orten där du kan koppla av med barn, ungdomar, äldre turister.
- Populära och billiga hotell vid havet, som vi rekommenderar för avkoppling.
