Paella, gazpacho, jamon och tapas är sådana klangfulla ord! Vi berättar vad du ska prova i Spanien. Funktioner av mat, priser på mat på kaféer, restauranger och butiker 2021.
Vi har bott i Barcelona, Madrid och städerna Andalusien och delar med dig våra intryck av det spanska köket: vad man ska leta efter, vilka rätter man ska prova, hur man väljer platser, hur mycket maten kostar och vilka butiker som är bättre att köpa.
Växelkurs: 1 euro ≈ 87 RUB.
Vad man ska prova i Spanien
Vid första anblicken är det spanska köket enkelt och enkelt. Potatis omelett, kall tomatpuré soppa, ris med skaldjur - inget exotiskt och intressant. Djävulen är dock i detaljerna: prova bara den här tomatsoppan på en varm dag, och det verkar för dig som om du aldrig har ätit något smakligare.
Nästan alla artiklar om mat i Spanien råder dig att prova samma sak - paella, jamon, tortilla, tapas. Dessa namn finns på allas läppar och det här är verkligen de mest populära rätterna:
- Paella (paella / paeia) - en risrätt med kött, fjäderfä eller skaldjur. Allt detta kan blandas - Blandad Paella. De mest kända är den valencianska paellaen (Paella Valenciana) och den svarta paellaen med bläckfiskbläck (Paella negra eller Arroz negro).
- Gazpacho (gazpacho) - kall tomatsoppa, särskilt bra i värmen.
- Tortilla de patata - Spansk omelett eller potatis tortilla.
- Jamón (jamon) - torrhärdat fläskben. Det finns två huvudtyper av delikatess - serrano och ibérico. Serveras i tunna, nästan genomskinliga skivor.
- Tapas - det här är en mängd olika snacks. Det kan vara oliver, nötter, smörgåsar, sallader, skaldjur, skinka, korv - vad som helst.
Kryddig fläskkorv är också värt att prova. chorizo (chorizo), blå ost cabrales (cabrales), torrhärdad korv fuettäckt med ätbar vit mögel.
Anmärkning för söt tand
Enligt vår mening är den mest utsökta sötman flan... Detta är en pudding gjord av ägg, mjölk och socker. Det händer med karamell, ost och andra tillsatser. Det är billigt, särskilt i butiker - 1-3 € för 4 stycken.
Vi rekommenderar dig att prova spanska bakverk i den berömda bagerikedjan Graniersom säljer färska croissanter, muffins och kakor. Det finns kaféer på bagerierna.
Det är trevligt att äta glass i värmen - gå till Heladería... Vi rekommenderar dig att prova pistasch, choklad och violett glass samt uppfriskande sorbet! Pris - från 1,2 € per boll. Banansplit med 3 bollar - 6,5 €.
Den viktigaste nationella sötsaken anses churros con choklad (churros med choklad)... Dessa är stekt choux bakverk eller pinnar som liknar munkar. Det är vanligt att äta dem doppade i varm choklad. De kostar 3-4 €. Vi gillade inte den här efterrätten.
Priser för mat på kaféer och restauranger i Spanien - 2021
Livsmedelspriserna i Spanien 2021 är acceptabla enligt europeisk standard - både på kaféer och restauranger och i butiker. Kostnaden beror på institutionens nivå och platsen. Huvudregeln, som i alla länder, är att komma ut från de alltför turistiska gatorna.
Priser på ett kafé i Spanien
Frukost. Det enklaste - kaffe med en smörgås eller croissant - kostar från 2 €. Kaffe med churros - från 3,5 €. En rikare frukost (till exempel kontinental) kostar 5-8 €. Vanligtvis begränsar spanjorerna sig till en kopp kaffe och en söt bulle, churros eller en smörgås.
Middag. Komplex affärslunch (menu del dia) kostar 8-12 €. På turistgator och trendiga kaféer - från 12 €.
Middag. Detta är dagens dyraste måltid. En maträtt kostar från cirka 8-10 €, ett glas vin - från 2 €. Som regel kostar den mest blygsamma middagen med ett glas vin cirka 12 € per person, men vanligtvis är det inte begränsat till ett glas och en förrätt.
Spanjorerna äter sent och föredrar tapas framför en traditionell middag på ett kafé och restaurang: ett företag eller par beställer öl eller vin och en mängd olika snacks som åtföljer dem. Drycker kostar vanligtvis 1-4 € och tapaspriserna varierar kraftigt. Läs mer om dem i avsnittet om snabbmat.
Meny del dia - ett sätt att spara pengar på lunchen. Dessa är affärsluncher, som inkluderar första, andra, dryck och efterrätt / kaffe. Gäller från kl. 12.00 till 16.00 (tiderna kan variera från plats till plats). Vanligtvis, vid ingången till anläggningen, är priset för menyn redan skrivet, ibland måste du fråga. Drycker ingår inte alltid i priset.
Priser på restauranger i Spanien
Frukost. Du kan äta frukost för cirka 10 € per person. I allmänhet öppnar restaurangerna före lunch och vissa även efter en siesta. De är sällan öppna på morgonen. Spanjorerna äter vanligtvis frukost på ett kafé - churros, en smörgås eller en bulle med kaffe.
Middag. Det mest lönsamma är meny del dia. På restauranger kostar en affärslunch från 8 till 25 € per person - priset beror på institutionens nivå och platsen. Till exempel, i Granada, i Albaycín-området, såg vi den dyraste affärslunchen (25 €) i en restaurang med utsikt över Alhambra.
Middag. Kostar vanligtvis 20-30 € per person. Vi hade inte middag på restauranger eftersom det är dyrt. Det är mer lönsamt att äta på tapas eller kaféer.
Viktig. Kom ihåg siesta! Institutionernas öppettider är olika. Någon vilar från 14 till 16-17 timmar, och vissa tvärtom från 16 till 20-21 timmar.
Priser för drycker i Spanien
Dryckerna kallas bebidas. Eftersom Spanien är varmt på sommaren och mestadels törstigt, är det bra att veta om priserna på drycker - vi spenderade mycket pengar på dem.
Här är vad vi försökte:
- Tinto de verano - vin med läsk och is, en populär läsk. Kostar från 1,5 € per glas. Många dricker det!
- Sangria är inte mindre populär sangria - från 3 € för ett glas och från 9 € för 1 liter.
- Cerveza är en öl. Det är viktigt att känna till glasögonen: caña (0,2 l) - från 1 €, pinta - från 3 € och jarra eller vaso (1 l) - från 8 €.
- Agua - vatten, 0,5 l - från 1 €.
- Vino är vin. Allt är komplicerat med honom, de valde slumpmässigt. Det finns tintos - röda och blancos - vita, liksom sherry (sherry) - jerez. Vanligtvis kostar viner från 2,5 € per glas (copa) och 15 € per flaska (botella).
- Zumo - juice. Från 2,5 € per glas.
- Kafé - kaffe. Espresso - från 1,5 €, cappuccino - från 2 €.
- Té - te. Vanligtvis kan den beställas i speciella tehus - teteria. De är vanligare i södra delen av landet. Pris - från 2,5 € för en liten vattenkokare för 1 person. Vi rekommenderar att du tar marockansk mat.
Vad är bra att veta om spanska anläggningar
- Glöm inte siesta: kaféer och restauranger kan vara stängda från 14:00 till 17:00 eller från 16:00 till 20:00.
- I kostnaden för måltider ingår vanligtvis moms - IVA includeo... Detta skrivs i menyn.
- Att äta på en terrass utomhus är vanligtvis € 1 dyrare än inomhus.
- Beställ inte flera rätter samtidigt: mat i Spanien serveras ibland i imponerande portioner, och i värmen känner du inte riktigt för att äta.
- Helgen på kaféer och restauranger i Spanien faller vanligtvis på måndag och söndag. Tänk också på siesta.
- Tips på kaféer och restauranger ingår ofta i orderpriset. Det anses dock vara god praxis att lämna en bonus i form av 5-10% av checkbeloppet.
- Var inte irriterad av servitörernas långsamhet. Den beställda skålen tillagas, värms inte upp i mikrovågsugnen.
- Enligt spansk lag får förare dricka ett glas vin eller öl och sätta sig bakom ratten.
Lite om snabbmat
Om du planerar den maximala budgetsemestern och priserna på ett kafé i Spanien verkar höga för dig, är du på väg till snabbmatställen.
Tapas Är spansk snabbmat och en hel matkultur. Lokalbefolkningen älskar att träffas på tapas på kvällarna för ett glas vin eller en öl. Ibland tar de gratis snacks till drycker, men vi träffade det bara en gång - nästan överallt du måste betala för dem. Tapas kan betyda allt från saltade nötter och oliver till en potatis tortilla eller en skinkmacka. Snacks kan beställas per bit (tapa) - från 2-3 till 7 € beroende på typ. Eller så kan du beställa en tallrik (plato) tapas av en eller annan typ - från 8 till 18 €. Det är mycket bekvämt att beställa en sådan tallrik för flera personer - alla kan prova olika snacks.
En intressant matkedja - 100 Montaditoseller "100 smörgåsar". Som du kanske har gissat är dessa anläggningar kända för sitt stora utbud av tapas. Förutom kvalitetsöl och Tinto de verano kan du äta ett mellanmål här med smörgåsar med olika fyllningar. Det finns en Euromania-kampanj på puben, när på onsdag och söndag kostar montaditos från menyn bara 1 €.
Sedan mitten av 1900-talet har nätverket varit mycket populärt i Spanien Rodilla... Hon är specialiserad på att tillverka triangulära smörgåsar samt baka.Två smörgåsar med kaffe eller te kostar 3,30 €.
Det finns också en smörgåskedja Kokkärl och företag... De använder färska naturprodukter och bakar också sitt eget bröd. En stor smörgås med kyckling och grönsaker, pommes frites och en drink kostar cirka 4 €.
En mer bekant shawarma kan köpas i turkiska kebab från 3,5 € - till exempel i Shawarma King i Granada. Där kan du också äta med en stor tallrik ris, två kebab, en grön sallad och en drink för 8-10 €.
Matpriserna i Spanien 2021
Vill du spara pengar på mat i Spanien? Då rekommenderar vi dig att hyra en lägenhet och laga enkla rätter själv - till exempel omeletter till frukost och skaldjur till middag. Lägenheterna har vanligtvis ett kök med en uppsättning nödvändiga redskap och en spis samt ett kylskåp.
Vi gjorde just det. Vid frukost åt de traditionellt flan, jamon och lite utsökt bulle, samt bryggt kaffe. Till lunch gick vi vanligtvis till ett kafé och beställde meny del dia. Till middag tillagade de igen sina egna - musslor, räkor, skaldjurscocktail eller helt enkelt hade de en lätt middag med sherry, frukt, blåmögelost och skinka. Köpt i stormarknader Mercadona, Dia och Carrefour - priserna i dessa butiker i hela Spanien är ganska låga.
Här är några priser på mat i Spanien och matvaror i butiker 2021 (enligt exemplet ovan, men huvudsakligen - Mercadona).
| Priser för basmat | |
| mjölk (1 l) | från 0,8 € |
| baguette | från 0,5 € |
| ägg (12 st) | 1,4€ |
| brie / camembert (150-200 gr) | från 1 € |
| kycklingbröst (1 kg) | 5,70 € |
| socker (1 kg) | 0,6€ |
| bullar i Mercadona efter vikt (100 gr) | 0,75€ |
| jamon Serrano (125 gr) | 1,5-2€ |
| apelsinjuice 60% (1 l) | från 1 € |
| flan / pudding (paket med 2-4 st) | 1-3€ |
| Skaldjur | |
| Rå kungräkor (Langostino crudo), 1 kg | 9,75€ |
| Kokta räkor (Langostino cocido), 1 kg | 8,95€ |
| Fryst bläckfisk (500 gr) | 3,7€ |
| Kylda levande musslor (1 kg) | 2€ |
| Drycker | |
| Vatten (5 L) | 0,46€ |
| Sherry (0,75 l) | från 8 € |
| Lokal öl (0,33) - t.ex. Alhambra | från 0,5 € |
| Vin (0,75 l) - priset beror på varumärket | från 1,5 € till 20 € |
Fruktkostnad (pris per 1 kg) i stormarknaderna Dia och Mercadona:
- mango - 2,7 €;
- äpplen - från 2 €;
- bananer - 0,8 €;
- apelsiner - 1 €;
- grapefrukt - 1,25 €;
- vattenmelon - 0,55 €;
- melon - 0,55 €;
- körsbär - från 2,5 €;
- avokado - ca 6-7 €.
Kostnaden för grönsaker (pris per 1 kg):
- gurkor - 0,9 €;
- tomater - 1,4 €; potatis - 0,87 €;
- lök - 0,6 €;
- sallad (1 kålhuvud) - 0,8 €.
Förutom butiker och stormarknader kan du köpa mat från lokala marknader. Men inte för turister, som Boqueria i Barcelona, utan för lokala invånare. Det finns ett urval av kött, skaldjur, grönsaker, frukt, kryddor, mejeriprodukter samt alla typer av godis.
Råd: var uppmärksam på butikens öppettider. Vi är vana vid att stormarknader ofta är öppna dygnet runt, men så är inte fallet i Spanien. Söndag är vanligtvis en ledig dag och på vardagar kan butiken stänga kl 22 eller 23.
Granskning av de bästa restaurangerna i Spanien (enligt turisters recensioner)
Madrid
Kasta dig in i en pub i Madrid och ta en bit för 2 € lokala tapas i restaurangen Casa Labra... Anläggningen ligger i centrum och är populär bland lokalbefolkningen.
Inte långt från Kungliga slottet i Madrid finns en restaurang för mer krävande finsmakare La Candela Restò... Här kan du smaka gourmetmat på ett billigt sätt och uppskatta personalens speciella gästfrihet.
Barcelona
En av de bästa anläggningarna för katalansk mat - restaurang Uma... I en liten anläggning med 5 bord arbetar en kock, som innan kulinariska prestationer börjar närma sig alla gäster, presenterar sig, visar köket och först därefter börjar agera.
En plats för den kunniga restaurangen i Barcelona Tast-Ller... Vi rekommenderar att du bokar i förväg, eftersom besöken är planerade länge i förväg. I recensionerna påpekar människor att en ganska måttlig avgift tas ut för konstverk som skapats här.
Teneriffa
För en romantisk middag och familjen är restaurangen lämplig Tasca Tierras del Sur... Ägaren förtjänar särskild uppmärksamhet - han hälsar gästerna och ser till att besökarna är nöjda.
I restaurangen serveras fasta portioner med kött- och fiskrätter Oliver's With A Twist... En populär restaurang på Teneriffa, som valdes av britterna, den är känd för sin komfort och icke-standardiserade rätter.
