Matpriser i Baku - 2021: hur mycket kostar det att äta och vad man ska prova

Vila i ett främmande land är inte komplett utan att smaka på det nationella köket, därför är det viktigt att veta hur mycket pengar man ska ta för att köpa mat och besöka ett kafé när man planerar en resa. För dem som ska till huvudstaden i Azerbajdzjan, råder vi dig att bekanta dig med informationen om matpriser i Baku -butiker, samt rätter som du definitivt bör prova.

Azerbajdzjansk mat: vad man ska prova i Baku

Hjärtlig, aromatisk och varierad mat i Baku tillåter inte bara att få gastronomiskt nöje från dess intag, utan också att mätta kroppen under en lång tid.

Azerbajdzjanska kulinariska traditioner är nära besläktade med den muslimska religionen, så fläskälskare måste leta efter alternativt kött. Det kan vara fårkött, som azerbajdzjanerna skickligt lagar mat och smaksätter med olika kryddor. Flod- och havsfisk (främst lax- och störarter) finns alltid på menyn i Baku -restauranger. Nötkött och fjäderfä är mindre populära bland lokalbefolkningen, men rätter från detta kött erbjuds alltid semesterfirare.

Det nationella inslaget i det azerbajdzjanska köket är rikligt användning av kryddor (kummin, kardemumma, peppar, kanel, kummin, saffran etc.) och örter (basilika, persilja, koriander, kummin, etc.). De fyller mat med en mängd olika smaker, harmoniskt kombinerade med varandra.

Grönsaker - en integrerad del av azerbajdzjanska rätter. Tomater, äggplanter, gurkor och paprika är särskilt populära. Av frukterna används ofta kvitten, päron, körsbärsplommon, aprikoser, plommon, äpplen och apelsiner i matlagningen.

Azerbajdzjaner observerar kulinariska traditioner inte bara i kombinationen av vissa ingredienser, utan också i deras användning. Special-rätter: kannan används för att göra traditionell pitsoppa, gryta - för pilaf, saja - för pålägg, tas - för att steka kött, etc.

För dem som inte är bekanta med aserbajdsjansk mat, föreslår vi att du utforskar dess huvudrätter.

Vad ska man ta först

När du beställer lunch i Baku -restauranger kan du börja med traditionella soppor - piti, bozbash eller khash.

Piti är en tjock azerbajdzjansk soppa tillagad på lammbrisket i ugnen. Den består av äggplanter, som är stekta med lök, morötter och paprika med tillsats av fett svansfett (det tas från baksidan av ett fett svansfår). På det sista steget strö över koriander.

Inte mindre populär bland lokalbefolkningen är kryddig bozbash, som innehåller kastanjer, potatis, tomater, kikärter, äggplanter och zucchini. Mynta och äpplen ger soppan en speciell smak.

Till skillnad från de ovan nämnda sopporna tillagas khash med tillsats av två kötttyper - lamm och kalvkött. En annan funktion är att grönsaker serveras i en separat behållare så att gästerna kan lägga dem i soppa (Azerbajdzjaner använder själva khash utan gröna till frukost).

Viktig

Personer med lever- och magsjukdomar bör vara försiktiga med azerbajdzjanska soppor. De är mycket fet och kan bli dåligt mottagna.

Khash

Vad man ska beställa för den andra

Restaurangmenyn i Baku kan erbjuda jiz-byz, lula-kebab, dolma eller pilaf som en andra kurs.

Azerbajdzjanska pilaf anses vara en av de godaste. Skålens hemlighet ligger i den separata beredningen av ris från resten av ingredienserna. Det läggs i en gryta och fett svansfett med smör tillsätts. Innan servering blandas ris med lamm, grönsaker och frukter, täckt med kazmag (tunnbröd) och strö över granatäpplekärnor.

Dolma är en av de mest populära azerbajdzjanska rätterna. Den består av malet fårkött, ris och örter, inslagna i druvblad (ibland kvitten). De kan också lägga grönsaker, fisk, lägga till frukt. Den ryska analogen av dolma är fylld kål.

För älskare av dumplings rekommenderar vi att du provar husvagn, som både i utseende och smak liknar en maträtt som är bekant för ryssarna. Dushbara är dock mycket fetare, eftersom "dumplings" med malet fårkött inte kokas i vatten, utan i fårkött och läggs på en tallrik tillsammans med vätska. Tillsätt smör och en stor mängd färska örter i buljongen före servering.

Njut av det mjuka och aromatiska köttet genom att äta den traditionella kebaben, som är en väl hackad hackad fårkött tillagad över kol på ett spett. Kött serveras tillsammans med tunnbröd och örter.

Lokala matrecept inkluderar inte bara kött utan även slaktbiprodukter. En av dessa rätter är jiz-byz, som är lammtarmar, hjärta, njurar och lever stekt i fett svansfett. Potatis med örter erbjuds som tillbehör.

För dem som föredrar lättare mat rekommenderar vi att du beställer det traditionella ajapsandal -mellanmålet. Den innehåller aubergine, paprika och tomater smaksatta med vitlök, lök, koriander och basilika.

Dolma

Efterrätt och drycker

Som efterrätt kan du ta baklava gjord av flerskiktsdeg, nötter med tillsats av saffran, kryddnejlika och socker. Bakning älskare kommer att älska shaker borax - en halvmåneformad paj med nötfyllning.

Traditionella mjölprodukter inkluderar också krispiga sheker-churek kex och en rund bulle med en mjuk fyllning, shor-gogal.

De vanligaste dryckerna i Azerbajdzjan är te och fermenterade mjölkprodukter: ayran, atylama och bulama.

Sherbet baserad på bär- och fruktjuicer eller iskenjebi, bestående av en vätska med tillsats av honung och vinäger, erbjuds ofta till konsumtion med huvudrätter. Du kan också ta ett däck (en drink av gelé) eller en khoshab som liknar en kompott.

Shaker borax

Alkohol

Det är inte vanligt i landet att förknippa högtider med att dricka alkohol. Det används främst för medicinska ändamål. Från lokala sprit är Azerbajdzjanerna redo att erbjuda likörer, konjak och arak ("moonshine" med doft av anis). De som föredrar lättare drycker rekommenderas att prova buzu (azerbajdzjanskt öl).

För din information

Arak har en hög hållfasthet (40-60%), därför rekommenderas det att spädas i andelen 2 delar vatten till en del av drycken före användning. Is läggs ofta till "cocktailen". Ost, nötter och frukt används som mellanmål.

Mysig innergård i Baku med ett lokalt café

Matpriserna i Baku för 2021

De som planerar en resa i år kommer att tycka att det är bra att lära sig om de aktuella priserna på mat i Azerbajdzjan. Den information vi har samlat in om deras kostnad i butiker, liksom om prispolicy för restauranger och kaféer, hjälper till att bestämma det belopp som krävs för rekreation.

Priserna presenteras i rubel till 1 Azerbajdzjansk manat ≈ 43,5 rubel.

Restauranger och kaféer, snabbmat på gatan

På tal om hur mycket det kostar att äta i Azerbajdzjan är det nödvändigt att förtydliga den föreslagna platsen att äta. Om du planerar att besöka turistcateringsanläggningar kostar en uppsättning av den första, andra och drycken i genomsnitt 800-1500 rubel. På dyra restauranger kan det kosta 2-4 tusen rubel.

Men om budgeten inte tillåter dig att spendera så mycket pengar kan du äta middag med lokalbefolkningen på billiga matställen: kostnaden för en hel måltid börjar på 350 rubel. Det enda du bör tänka på är att personalen här uteslutande talar azerbajdzjanska (menyn finns också på det lokala språket).

Genomsnittspriserna för mat och dryck i Baku -restaurangerna visas i tabellen.

De som föredrar att "ha ett mellanmål på språng" kommer att vara intresserade av att veta hur mycket maten i Azerbajdzjan, som erbjuds i snabbmatsanläggningar, kostar..

Billig men högkvalitativ snabbmat säljs i den äldsta och mest populära Shaurma No.1-kedjan i landet.Processen att förbereda shawarma från kockarna tar bara 5 minuter, och kostnaden är cirka 120 rubel.

Ett ekonomilunchalternativ är tillgängligt på Buyuk Firat: här kan du beställa den första kursen för endast 90 rubel och shish kebab (3-4 bitar) eller sallad för 80 rubel.

Ett billigt mellanmål finns tillgängligt i Bir Ikis snackkedja: priset på shawarma ligger i intervallet 100-115 rubel. Firuze, Maide och Anadolu är också billiga anläggningar med snabbmat av hög kvalitet.

De som föredrar den välbekanta smaken av potatis och hamburgare kan gå till KFC, McDonald’s, Mooyah eller Grill Konig. Här kan du köpa ett standardpaket med pommes frites för 130 rubel, en hamburgare för 220 och en korv för 150.

Du kan stanna för vila medan du går runt Baku vid Bubble Waffle; här förbereder de några av de läckra våfflorna med olika fyllningar. Ett mellanmål på ett kafé kostar 220-250 rubel.

Vi rekommenderar definitivt

• Var att besöka i Baku och dess omgivningar
• Ett urval av bostäder i staden i bra områden

Mat i butiker och basarer

Självhushåll kommer att göra din vistelse i Azerbajdzjan billigare. Ryssarna kommer att bli positivt överraskade över hur mycket bröd, mjölk, frukt och grönsaker kostar i republiken. Trots den låga kostnaden är de alltid färska och av hög kvalitet.

Nedan visas priserna på mat i Baku i butiker och stormarknader.

Viktig

NSEnligt turister är en av de bästa stormarknadskedjorna med billiga och färska produkter Bazar Store.

De som vill känna den lokala smaken, pruta och köpa traditionella azerbajdzjanska produkter bör gå till marknaderna. Det finns flera av dem i Baku, men två är särskilt populära - Yasll Bazar och Teze Bazar.

Som turister som besöker Yasll Bazar skriver, här kan du köpa te till ett fyndpris, liksom läckra godis (churchkhella, pistagenötter med honung, etc.). Kostnaden för andra varor (kött, grönsaker, fisk, ost, marinader etc.) är densamma som i stormarknader eller högre. Yasll Bazar är besökarorienterad; det är trevligt att vara här, men du kommer inte att kunna spara på shopping.

De lägsta priserna på mat i Azerbajdzjan presenteras på den centrala marknaden i Baku - Teze Bazar. Turister rekommenderar att komma hit för att köpa mat vid självlagning, samt att känna den lokala smaken. Men de som planerar en resa till Teze Bazar bör vara förberedda på bristen på renlighet och städning som finns i traditionella stormarknader.

Videorecension om mat i Baku

Det är intressant

Azerbajdzjanska marknader har en egenhet: här hittar du inte prislappar för varor. För att ta reda på kostnaden måste du fråga säljaren; budgivning är inte förbjudet.

På grund av den låga kostnaden för mat i Azerbajdzjan är en resa till detta land lämplig för turister även med den mest blygsamma budgeten.

Ett urval av hotell för turister