Har du bestämt dig för att åka på semester till Georgien? Då bör du ta reda på de bästa ställena där du kan äta utsökt nationellt kök, ta reda på priserna för menyer på kaféer och restauranger, för mat i butiker och marknader, där du kan köpa mat billigare. I allmänhet kommer vi att överväga alla hemligheterna för en gastronomisk resa.
Georgien är ett fantastiskt land, det är rikt inte bara i sin hundraåriga kultur, utan också i det traditionella köket. Det bör dock komma ihåg att 80% av de lokala rätterna tillagas av kött och med tillsats av en enorm mängd kryddor och örter och användning av vin. Därför, för dem som ännu inte är bekanta med det lokala köket, men vill besöka landet, erbjuder vi en liten översikt över det särdrag hos det georgiska köket, institutioner och lite information om vad du kan prova i Georgien på semester.
Matpriser på kaféer och restauranger i Tbilisi
När du besöker lokala anläggningar är det värt att kontrollera storleken på rätterna för att inte beställa för mycket. Mycket ofta kan en portion vara lämplig för ett helt företag, och kostnaden blir mycket lägre än i turistens hemland. Saken är att georgierna är mycket gästvänliga människor och älskar att äta utsökt.
Genomsnittlig räkning på ett kafé
Menyn på en genomsnittlig restaurang i Tbilisi kommer att erbjuda sina gäster mycket god mat till rimliga priser. Eftersom du är väldigt hungrig kan du bara lämna cirka 545-660 rubel på ett kafé. för två:
- kharcho 102 rubel;
- kycklingsoppa 160 rubel;
- 5 khinkali 57 rubel;
- ojakhuri (fläsk och potatis) 227 rubel;
- limonad - 2 flaskor 68 RUB
Om vi tar hänsyn till tjänsten (10%) kommer beloppet att komma ut i området 658 rubel i den ryska valutan.
Och eftersom portionsstorleken i Georgien är ganska dyr, rekommenderar vi dig att prova det traditionella köket i flera steg.
Genomsnittsräkning i stadsrestauranger
När det gäller restaurangerna i Tbilisi kan en middag för ett par turister i genomsnitt kosta cirka 1000 rubel, med tanke på att du under maten kommer att underhållas av ett lokalt färgglatt program och kommer att tas emot som hedersgäster.
Genomsnittlig meny i en restaurang:
- Tillbehör (potatis, ris) 45-114 rubel;
- Varm maträtt från 182-341 rubel;
- Caesarsallad 227 rubel;
- Grönsaksallad 113 rubel;
- Khinkali 5 stycken 56-90 rubel;
- Khachapuri 91-227 rubel;
- Grill 136-182 rubel (beroende på restaurang);
- Vin 341-909 rubel. flaska;
- Limonad, flaska 57 rubel;
- Te 45-182 rubel.
Men lokala webbplatser erbjuder kuponger som hjälper dig att spara pengar genom att få upp till 50% rabatt på din restaurangcheck.
Vart ska man gå för att äta?
När du väljer matplats bör du noggrant titta på var majoriteten av georgierna är, eftersom lokalbefolkningen mycket väl vet var de ska äta utsökt i Georgien. Till exempel serveras den bästa khinkali i Tbilisi i sådana anläggningar som:
- «Pasanauri»,
- «Zakhar Zakharych»,
- «Hos Velyaminov"eller"Fantastiska Dukhan Sofia Melnikova».
Du kan också besöka restaurangen Ezo («gård ") för att prova georgianska svamp- och kryddsnacks (chakapuli) och fylld spenat (phali).
Smaka på lamm revben, kyckling med spenat och kornellssoppa enligt gamla recept från 1800 -talet i restaurangen «Barberestan».
Och till efterrätt (chokladkaka och georgisk yoghurt med matsonifrukt) du kan gå till restaurangen Tbilisi kulle ligger nära Narikala -fästningen eller på kaféet "Gabriadze " ägs av den georgiska regissören och manusförfattaren till filmerna "Kin-Dza-Dza" och "Mimino"-Georgy Danelia. Här bjuds du på glass med kondenserad mjölk, majskakor (mchadi) eller inte mindre välsmakande kharcho.
Och naturligtvis är det värt ett besök på platsen där de säljer söt läsk. "Lagidze Water", känd för sin fantastiska produktionskvalitet, som inte har förändrats sedan 1887. Choklad och krämig, dragon, feijoa och många andra smaker, som bara görs här från naturprodukter, kommer att släcka din törst perfekt i sommarvärmen.
Alla anläggningar är angivna baserat på personlig erfarenhet av besök och recensioner av erfarna turister, så du kan säkert välja vilken som helst av dem och gå på en gastronomisk turné i Georgien, vi kommer att ta reda på priserna för sådana resor lite senare.
Matpriser i butiker och marknader i Georgien
Du bör också kolla in lokala marknader eller stormarknader. Matpriserna i Georgien är lägre än i OSS -länderna. Det enda som kan bli dyrare är mejeriprodukter och nötkött på grund av det lilla antalet kor. Därför är mjölken på hyllorna oftare rysk.
Nedan ger vi ganska acceptabla priser på mat i Tbilisi för en vanlig person:
- Ris från 84 rubel. för 800 gr.
- Bovete 45-62 rubel.
- Gräddfil 200 gr. 68 RUB
- Suluguni-ost 227-273 rubel
- Ägg (st.) 4 rubel.
- Korv 205-273 rubel.
- Pasta 45 rubel
- Borjomi 25 rubel per liter
- Persikor 56 rub.
- Druvor 45 rubel.
- Bananer (st.) 16 rubel.
- Granatäpplen 136-182 rubel.
- Äpplen 23-68 rubel
- Aubergine 68 rubel
- Gurkor 80 rubel
- Bulgarisk peppar 113-160 rubel.
- Tomater 45-113 rubel
- Potatis 13-27 rubel
- Nötkött 272-341 rubel
- Kycklingar 136-159 rubel.
- Fläsk 182-318 rubel
Det är värt att överväga att en riktig georgier älskar att pruta. Så om du har tur kan du räkna med en bra rabatt när du handlar på marknaden och glöm inte att le.
- Priser i Georgien för privat boende, biljetter, utflykter, etc.
Vad ska man prova i Georgien?
Många georgiska rätter har tillagats över hela världen under lång tid och är älskade av utomeuropeiska finsmakare. Men om du inte vet vad du ska prova för söt mat, vilka viner är hemlagade, erbjuder vi en lista över lokala rätter som du definitivt bör prova i deras ursprungliga tillagning. Så vad ska man äta i Georgien:
- Khachapuri - ett lokalt tunnbröd med tillsatt ost, för vilka de lokala myndigheterna har tecknat patent. De kan vara: på en spett, rund (Imeretian), täckt med Suluguni -ost på toppen (Mingrelian), med bönor och bacon (Rachin), eller i form av en båt med ett ägg (Adjarian). Ost kan vara både inne och ute, men de är alla läckra på sitt sätt.
- Khinkali (Georgiska dumplings) - den enklaste och mest tillfredsställande maten. Deras skillnad ligger i tillsats av koriander, lök med vitlök och närvaron av buljong inuti. De kan vara med ost, svamp och annan fyllning efter eget val. Svansen på khinkali som de hålls för med händerna äts inte utan lämnas på tallriken.
- Satsivi - Detta är en sås gjord på malda valnötter med kryddor. Den serveras oftast med kyckling eller annat fjäderfä.
- Soppa kharcho från nötkött eller lamm. Tack vare kryddorna och tomaterna får soppan mättnad och skärpa.
- Lobiani (bönor) - en paj med bönor med tillsats av tomater. Rätten är lämplig för vegetarianer.
- Khashlama - nötkött på benet kokt i en kryddig buljong med örter och kryddor, serveras med vitlökssås.
- Ajapsandali - stuvade grönsaker i en gryta med kryddor.
- Queri (Megrelian dumplings) med Suluguni -ost som fyllning.
- Ostar, som borde vara hemma hos någon georgier, bör du definitivt prova i Georgien. Här kommer du att serveras äkta Suluguni, liksom Chogi, Tenili och andra ostar.
- Och var utan av bröd... Lokalt bröd ser ut som platta kakor (lavash). Det finns också dedaspuri (mammas bröd) - en platt tårta gjord i form av en långsträckt båt.
- Som efterrätt bör du definitivt försöka ta med en lokal churchkhely - "korv" från kondenserad druvsaft och hela nötter uppträdda på en tråd.
- Och naturligtvis vinet som rinner som en flod i Georgien: Tsinandali, Khvanchkara, Saperavi, Kindzmarauli och många andra lokala viner är infunderade i kvevri (i lerkärl under marken). Det är denna typ av produktion som gör att georgiskt vin smakar annorlunda än italienskt. Som ni vet odlas 525 druvsorter i Georgien.
- Tja, för barn är det lämpligt söt läsk, som vuxna inte är ovilliga att prova i varmt väder.
Allt detta och många andra rätter, såser, kryddor och drycker kan prövas i det oändliga. Det georgiska köket är väldigt varierat. I varje region har samma rätter sina egna egenskaper. En sak i detta land är dock oförändrad.Detta är en rik kultur, uppriktighet hos befolkningen, utsökt bergsmat, färgstark kultur och georgisk fest med sin traditionella sång, dans och vinhorn, som visar all generositet i öppenheten för de lokala "highlanders".
Gastronomiska turer till Georgien
Sådana resor har blivit mycket populära de senaste åren, turister älskar att prova allt okänt och bevisat av andras erfarenhet. Vi rekommenderar att du överväger två bra förslag, under vilka du kommer att upptäcka nya saker i kulinariska världen och bekanta dig med hemligheterna i det nationella georgiska köket, besöka alla städer där traditionen för matlagning har sitt ursprung. Och naturligtvis följer en rysk guide dig överallt.
- Ta en rundtur:
Det georgiska köket är inte bara att äta, det är hundraåriga traditioner som förenar folket. Därför kommer turister mest av allt ihåg mat i Georgien, vars priser inte bara överraskar och glädjer utan också lockar finsmakare från hela världen. Och det varma välkomnande av ägarna till dessa marker kvarstår länge i hjärtat av alla som har besökt detta land minst en gång.
Du kommer att vara intresserad av att veta:
- Var kan man köpa biljetter billigare,
- Priser för vila i Tbilisi.
