I den här artikeln hittar vi de bästa ställena att äta utsökt i Rom och sitta perfekt på kvällen med ett glas vin efter en lång promenad runt sevärdheterna. Vi kommer att berätta vad du ska prova i Italien från det nationella köket, vilka gastronomiska utflykter som är värda att besöka.
Ett besök i den italienska huvudstaden kan väcka många positiva känslor. Men det finns en annan sida av denna stad - den kulinariska aspekten. Att veta det kommer att förbättra upplevelsen avsevärt och njuta av din semester garanterat.
Vad ska man prova i Rom från mat?
Gatumat
Historien om vad en turist måste prova i Rom bör börja med en beskrivning av gatusortimentet. Lunch, enligt en gammal italiensk tradition, äger rum från 12:00 till 15:00. Köken stängs omedelbart efteråt tills middagen börjar. Den mest populära gatumaten här är pizza i bitar... Du hittar den i bagerier, där pizzor inte bara skärs, utan också värms upp efter vägning.
Kännare av gatumat (strippmat) kommer att vara glada och bekanta med romersk prins... Detta är en mycket speciell maträtt som inte bör förväxlas med pizzor. Det anses vara äldre och godare; pinsa liknar en oval eller rektangel.
Ett trevligt alternativ är panini med porchetta... Långstekt fläskkropp med vitlök och kryddor har en otrolig smak. Rätten kan visserligen knappast kallas kost, men vid den första bekantskapen med romersk matlagning är detta inte viktigt.
En annan maträtt som du definitivt kommer att behöva prova i Rom från traditionella italienska rätter på gatan är suppli... Sådan mat är mozzarella, placerad i en risboll, som stekas i ströbröd. Suppli äts strängt varmt. Du kan prova och arancini, som skiljer sig från leveransen inte bara i storlek utan också i en mängd olika fyllningar.
Av de italienska smörgåsarna är det värt att nämna panini och tramezzini. Du kan köpa dessa rätter i vilken bar som helst i huvudstaden. Även på gatan är det lämpligt att smaka pumpa blommor (en specifik romersk delikatess), torskfilé friterad, pasta, vit pizza.
Vad ska man beställa på en restaurang?
Beskrivningen av de rätter som kan provas på mer seriösa restauranger spelar också en viktig roll. Det är sant att de knappast matchar beskrivningen av billig mat i Rom längre. Men bekantskap med mästerverk i restaurangmatlagning motiverar merkostnaderna.
1. Romersk pizza (den görs på en tunn deg). Det är näst efter den napolitanska versionen, och vissa finsmakare bestrider denna slutsats.
2. Andraplatsen i betyget tas naturligtvis av klassikern romerska pastor... Dessa är carbonara och amachitriana; båda recepten inkluderar ost och övriga ingredienser varierar. I sådana rätter används guanchiale eller pancetta.
3. Strålande recensioner av turister om mat i Rom nämner ofta grytor oxsvansar... Värmebehandlingen av denna produkt utförs under mycket lång tid och tillsätter selleri och tomatsås. Resultatet är en godbit som ger en fantastisk effekt.
4. Prova nötköttstopp i tomatsås (här kallas det trippa alla romana) är värt om bara för att denna rätt har sina rötter i antiken.
5. Men saltimbocca alla romana Är en tunn kalvkött insvept i prosciutto med salvia och stekt i olja. För erfarna sofistikerade finsmakare öppnar denna rätt naturligtvis inte några exotiska toner. Det ger dock ett kraftfullt gustatoriskt nöje.
6. Utmärkta betyg ges av skinka tillsammans med förrätten prosciutto e melone. Denna kombination av söt, honungliknande, melon och salt mat ger bokstavligen en gudomlig effekt.
7. Förtjänar uppmärksamhet och burrataost... Utåt liknar det mozzarellabollar. Men när du skär en skiva kan du njuta av en mjuk färskost, liknande konsistens som konditorivaror.
8. De som vill prova en "vanlig" rätt som aktivt äts av italienare själva kan beställa bruschetta med tillsats av ruccola, tomater och olivolja. En liknande delikatess säljs var som helst i staden.
9. Tiramisu i Rom är också ovanligt. Många legendariska konditorier gör det. Matställen erbjuder ett brett utbud av maträtter, så det är lätt att hitta en lösning som passar just dig. Varje företag som respekterar sig själv säljer tiramisu i eleganta lådor.
10. Besökare i den italienska huvudstaden bör inte begränsa sig till enbart konfektyrdelikatesser, huvudrätter och snacks. Restauranger, butiker och kaféer i den eviga staden säljer villigt läckra frukt.
11. Att inte alls veta vad som ska beställas, det är nödvändigt att beställa gelato... En liknande maträtt finns bara i vidsträckan på Apenninhalvön. Du kommer inte att kunna smaka på det i andra delar av världen. Du kan köpa denna typ av mat var som helst.
12.Rjag är espresso - fallet som gör att du kan förstå varför romarna värderar cappuccino och latte mindre. Här vet de hur man lagar det ovanligt gott.
13. Kachio e Pepe redan i sitt namn indikerar förekomsten av ost och peppar. Denna mat är känd för sin skärpa, och du måste prova den noggrant.
14. Abbakio alla kachchatora (lammkotletter) tillagas på ett galler med ättika och olja. Ansjovis, vitlök och rosmarin används som kryddor.
15. Klassisk storstadsrätt - pizza i romersk stil med kronärtskockor. De bakar den på den tunnaste degen de kan få.
16. Romerska kronärtskockor lokala kännare av haute cuisine är erkända som nästan standarden på grönsaksrätter. Produkten bereds utan skivning, stekas tillsammans med persilja och vitlöksklyftor i olivolja.
Från godis i Rom rekommenderar vi dig att prova:
- crostatpaj;
- profiteroles (bollformade kakor);
- smuldegskorgar med körsbärsfyllning;
- grattakecca;
- smörgåsliknande dessert maritozzi.
Denna lista över grundläggande romerska rätter är naturligtvis långt ifrån uttömd. I den eviga staden bör du prova rigatoni med njurar, cotella (en kombination av lungor, lever och hjärta), mjälte kokt med vitlök, njurar med tomater, stuvade i grönsakssås med vitt vin.
Matpriserna i Rom
Kostnaden för mat på marknader och butiker
Att veta vad och var man ska äta utsökt i Rom är verkligen viktigt - men det är lika viktigt att vara medveten om de viktigaste priserna i staden. Den överkomliga varukostnaden erbjuds av kedjebutiken Carrefour. Institutionen är öppen från 07.00 till 19.00. För en liter mjölk tar de från 1 euro. För 10 euro kan du köpa 5 kg ris, 5,4 kg äpplen, 5 kg tomater, 10 bitar sallad, 1 kg italiensk ost eller 10 liter mineralvatten.
- Mjölk (1 liter) - 1,19 €,
- En limpa färskt vitt bröd (500 g) - 1,45 €,
- Ris (1 kg) - 1,94 €,
- Ägg - 2,81 €,
- Lokal ost (1 kg) - 11,33 €,
- Kycklingbröst (1 kg) - 8,58 €,
- Nötkött (1 kg) - 15,32 €,
- Äpplen (1 kg) - 1,77 €,
- Bananer (1 kg) - 1,73 €,
- Apelsiner (1 kg) - 1,69 €,
- Tomater (1 kg) - 2,13 €,
- Potatis (1 kg) - 1,13 €,
- Lök (1 kg) - 1,25 €,
- Sallad (1 huvud) - 0,98 €,
- Vatten (1,5 liters flaska) - 0,41 €.
Alkoholpriser
Det spelar ingen roll om turister samlas för att äta i Tirmini -området eller väljer en annan del av den italienska huvudstaden - det är osannolikt att de klarar sig utan alkohol. Öl betalas för 3-5 euro, och vissa sorter av vin kan kosta fyra gånger mer än öl. Kostnaden för 0,33 liter importerat öl är 1,4 euro.
Priser i stormarknader:
- Flaska vin (medelstort) - 5,00 €,
- Hemlagad öl (0,5 liters flaska) - 1,08 €,
- Importerad öl (0,33 liters flaska) - 1,44 €.
Var ska man äta i Rom gott och billigt?
Du kan äta billigt i Rom på alla kaféer som ligger långt från de platser som turister ofta besöker. Genomsnittspriset ligger mellan 6 och 12 euro per maträtt. Färskpressad juice kostar mellan 2 och 5 euro per portion. Att dricka ett glas andra alkoholfria drycker kostar 3 euro, och ibland lite mindre.
När du väljer var du ska äta billigt i Rom är det bra att vara uppmärksam på restaurangen Alla rampa... Det ligger på Piazza Mignanelli, 18.Ingången till institutionen ligger på Plaza de España. Det rekommenderas att boka platser för kvällen i förväg - annars kan det inte finnas några platser. Optimala rätter är squashblommor i smet, svärdfisk, pasta med skaldjur. Två personer kan äta utan vin för 40 euro.
En annan plats att äta i Rom är en restaurang Leonardo... Det är värt att prova halvöns standardmatlagning: carbonara och risottopasta, samt ost- och köttfat. Den genomsnittliga betalningen varierar från 9 till 22 euro, den exakta kursen beror på de rätter som personerna beställer.
Från gatukaféer i Rom pekar vi ut Giolitti... De gör strålande glass där. De tar ut från 3 till 10 euro per portion. Adress - Via Uffici del Vicario. Pane e Salame på Via di Santa Maria i Via 19 erbjuder ett brett utbud av vegetarisk mat, inklusive gatumat. Caféet är öppet varje dag från 12 till 22. Avgifterna varierar från 3,4 till 10,1 euro.
Familjeturister kommer gärna att besöka Pizza och mozzarellasom ligger på 32 Via del Pie ’di Marmo. Den serverar italienska och andra medelhavskök. Du kan beställa snabbmat och takeaway. I genomsnitt kräver de 7 euro för måltider.
Miniatyrkrog Pastificio guerraligger på Via della Croce 8, erbjuder superbilliga middagar - för minst 4 euro (när du köper varm pasta med olika fyllningar och såser).
Kaféet anses också vara ett bra val. Bröd inerbjuder 10 signatur saftiga smörgåsar. Kostnaden för 1 portion är 4,5 - 6 euro. Rätterna är uppkallade efter populära filmer.
