Hur man gör glögg hemma? Var kan jag få ett gott recept på att göra glögg hemma? Låt oss ta itu med denna dryck och lära oss hur man gör den rätt enligt det klassiska receptet, och glöm inte att denna dryck inte bara är berusande, utan också helande, den kan användas som ett botemedel mot förkylning, men först och främst.
När jag deltog på olika mässor eller evenemang på nyårsafton stöter jag allt oftare på falska sorter av den här drinken, som förloras som riktigt äkta glögg, faktiskt smakar de som en vanlig drink gjord på vanligt billigt vin som kan köpas i butiker till de lägsta priserna .... Hur tar man reda på och lagar glögg hemma, vad krävs för ett klassiskt recept? Låt oss ta reda på det.
Vilket vin att välja för att göra utsökt glögg?
Naturligtvis kommer många att enhälligt säga att glögg hemma kräver mycket gott vin, ju dyrare och längre lagring desto bättre. Faktum är att du misstänker djupt, även om jag håller med dig om priset på vin, men när det gäller lagring köper vi inte i något fall lagrat rött vin för glögg.
Allt är väldigt enkelt, lagrat vin, när det upphettas, börjar släppa tanniner, smaken på en sådan drink förloras omedelbart och blir klurig, en riktig fan av klassiska drycker kommer inte ens att dricka det, men en vanlig person kommer inte att känna någonting, även om skillnaden kommer att vara uppenbar.
För att förbereda äkta glögg rekommenderar jag att titta närmare på de nyproducerade bordsproverna i butiken, sådana viner har som regel en mycket saftig och uttalad smak, det här är vad vi behöver. Dessutom kommer innehållet av taminer här att vara i en mycket låg koncentration. Om du är insatt i druvor tittar vi på sorter som: Dornfelder och Zweigelt.
Med vinet sorterat, låt oss gå vidare till nästa steg i receptet för att göra glögg hemma - kryddor!
Vilka kryddor behövs när man gör glögg hemma?
Det är möjligt att översätta det klassiska glöggreceptet till verklighet hemma, men om du följer ett av mina råd - köp aldrig färdiga och malda kryddblandningar, ta allt separat och inte malet, så kryddorna behåller sin smak och arom mycket mer än ett paket malda kryddpeppar.
Här kan du lägga till vad du vill, det finns inga strikta proportioner, det finns bara din smak och beroende som kommer att dyka upp efter att ha provat flera alternativ för drycker. Jag rekommenderar att titta närmare på dessa kryddor:
- kanel
- kryddnejlika
- kryddpeppar,
- kardemumma,
- apelsinskal
- lite ingefära
- och andra favoritkryddor
Många gillar att laga glögg hemma med en övervägande smak av sötma, i det här fallet lägger alla socker, men jag rekommenderar att du ändrar dina regler lite och tittar mot rörsocker, effekten blir hisnande och helt annorlunda, till skillnad från vad du lagade innan.
Tja, och det allra sista jag skulle vilja råda dig, innan vi går vidare till flera recept för att göra glögg hemma - var noga med att dricka drinken varm eller varm, värm den inte en andra gång efter att ha värmt upp smaken och doften kommer inte längre att vara densamma.
Receptet på hemlagad klassisk glögg.
Vi kom på vilket vin och kryddor som är bäst lämpade för ett läckert glöggrecept när vi förbereder hemma, så låt oss börja. Vad behöver vi?
Ingredienser för att göra glögg hemma:
- Rött vin 1,5 liter
- Rom 350 - 400 ml
- Vaniljstång - 1 st. (skär i två bitar tvärs över)
- Kanel - 1 pinne
- Nejlika - 5 bitar
- Anis - 5 stycken
- Orange - 1 bit
- Citron - 1 bit
- Kardemumma - 5 frön
- Kryddpeppar - 5 ärtor
- Ingefära - 1 liten skiva
- Russin - 100 gram (inte mer)
- Rörsocker (brunt) - 100 gram
Efter att ha köpt alla ingredienser i önskad massa och mängd, blanda allt helt och koka upp, så snart de första bubblorna dyker upp (70 - 80 grader), ta omedelbart bort från värmen. Stäng sedan tätt med ett lock, du kan också täcka den med en varm trasa (filt) och lämna den i 30 minuter på en mörk plats. Här är en riktig klassisk glögg, som är lätt att göra hemma.
Förresten, om du vill få en läsk för barn, ändra sedan de två första punkterna till juice (jag rekommenderar att överväga apelsin- eller äppeljuice).
Glöm inte att experimentera med ingredienslistan, till exempel, försök lägga till ett äpple till dessa kryddor - du får en drink med ett kryddigt äpple, en sådan drink är nu mer än efterfrågad. Tja, nu vet alla ett läckert recept på glögg hemma. Allt du behöver göra är att gå till affären, välja rätt ingredienser och göra glögg hemma, vilket kommer att vara ett mycket bra alternativ för nyårssemestern.
