Hur man lagar en knog i ugnen, och även med potatis? Allt är väldigt enkelt! I den här artikeln kommer jag att avvika lite från turismen och börja förbereda en utsökt maträtt, samma som serveras med öl i barer och restauranger för stora pengar. Jag vet inte vem som köper sådana rätter, men hemma kan du laga mat likadant, bara för 300 rubel maximalt slöseri.
Var kan jag få en knog för matlagning i ugnen?
I allmänhet skriver jag och skriver om mina reseäventyr, och då kom jag ihåg att jag inte hade gett recept på länge, som jag ibland använder i praktiken, jag bestämde mig för att skriva en annan artikel om att laga fläskknog i ugnen med potatis , det är dags att öppna receptavsnittet, snälla jag gör detta inom en snar framtid, men nu börjar vi laga maträtten i ugnen. Så var får man det och hur väljer man ett bra alternativ i butiken?
Vi väljer en köttplats, det spelar ingen roll om det är en butik eller en marknad, det ska vara en plats som väcker förtroende för dig när det gäller köttets kvalitet, här kommer jag inte att vara ordenlig, varje läsare borde ha en sådan en plats i åtanke. Låt oss gå och välja ett bra alternativ. Först och främst tittar vi på huden, den ska inte vara i frimärken med bläck och torr vid beröring, en bra fläskknog ska vara tjock och med fuktig hud.
Glöm inte att titta på andelen fett under huden, för detta rekommenderar jag att klippa av hudlagret lite och se, vanligtvis vill säljare att lämna en stor andel av huden som blockerar utsikten och det är visuellt mycket svårt att närma sig denna fråga. Jag tror att du gjorde rätt val och köpte en fin, fet version som väger cirka 3 kilo. Vi börjar förbereda en utsökt maträtt.
Hur man lagar fläskknogel i ugnen? Tillagningsprocessen!
Jag kommer att bryta ner hela processen med att laga fläskskaft i ugnen punkt för punkt, jag tror att det blir lättare att tillgodogöra sig information om mitt recept, vi börjar med en kastrull och en väl tvättad köttbit på ett ben, pannan ska helt doppa ner hela skaftet under vatten, för detta i butiksstadiet och val, måste du hitta just ett sådant alternativ, jag tror att det är bättre att köpa en knog under pannan, snarare än att springa runt och leta efter den motsatta pannan för alternativet en köttbit.
- Vi tvättar vår inköpta version väl från smuts, häller sedan vatten i en kastrull och lägger den på spisen för att laga mat, så snart vattnet kokar kan du upptäcka en och en halv timme. Om du har ett stort alternativ, som väger från 3 kilo, lagar vi mat i minst två och en halv timme. Glöm inte att skanken måste vara helt nedsänkt i vatten under tillagningen. Efter kokning, tillsätt salt efter smak och tillsätt några lagerblad.
- När tiden har gått tar vi ut vår kokta version av fläskknoken och startar tillagningsprocessen i ugnen.
- För dem som gillar lite stekt kött inne i skanken, värm ugnen till 200 grader. Om du gillar den lätt kokta smaken av fläsk med en bakad skorpa, ställ in den på 250 grader och vänta tills ugnen värms upp.
- Medan ugnen värms upp börjar vi gnugga in kryddblandningen, din fantasi borde redan fungera här, oavsett vilka kryddor du använder, se till att lägga till timjanblad enligt min rekommendation, det kommer att vara den dominerande länken i smaken . Jag rekommenderar att blanda alla kryddor i en liten mängd majonnäs, den absorberas bättre, men överdriv inte med majonnäs.
- När det gäller timjan rekommenderar jag att du gör små snitt som vi trycker in i utan att spara timjan, förresten, du kan lägga till ett halvt vitlökhuvud i samma hål enligt din smak.
- Vi satte in den i ugnen, timade den i 35-40 minuter och processen med att laga fläskknoken i ugnen startade. Efter cirka 15-20 minuter måste du vända skaftet för att tillaga köttet jämnt.
- I slutet av tillagningen, på cirka 10-15 minuter, lägg potatis, skuren i skivor och smord med majonnäs ovanpå, så att potatisen får en krispig skorpa och en original, inte torr smak.
Hur man lagar fläskknogel i en airfryer?
Processen att laga fläskskaft i en airfryer kommer att ge dig ett försprång i bakningen, men här är det värt att överväga vilken typ av ugn du har, eller snarare dess skick. I allmänhet, efter att ha försökt laga mat med den här metoden, verkade det för mig att rätten visar sig vara mer saftig och inte lika torr som i ugnen, men här är det igen värt att överväga vilken ugn som är hemma. Hela tillagningsprocessen i airfryer är identisk med tillagningsprocessen i ugnen, så vi försöker skriva kommentarer om vad du fick.
Allt, frågan om hur man lagar en fläskknog i ugnen är stängd, låt den inte svalna för mycket och ät inte sådana rätter efter 18.00, de är mycket svåra att smälta, även om du inte ska döma av en organism, var och en har sin egen. God aptit, alla och ett bra urval av köttbröd. Du kanske frågar, vad slutade jag med, varför artikeln är utan foton? Nedan är resultatet av mina insatser i köket.
Jag vet inte om dig, personligen, efter en rejäl middag, låg jag och ångrade att min favorit kötträtt hade slutat så snabbt, jag kommer inte att gömma mig, på vintern lagar jag ofta denna maträtt. På sommaren planerar jag att försöka laga en fläskknog på en eld, men det här är en helt annan historia, som snart kommer att dyka upp i form av en ny artikel på min blogg. På detta skyndar jag mig att avvika, jag hoppas att du gillade mitt recept och jag kommer att vara mycket tacksam om du delar min artikel om sociala nätverk med dina vänner med hjälp av ikonerna nedan.
